World of Wine

Il mondo del vino

The Shape of Taste.

Il calice non si limita a contenere il vino. Lo incornicia.

Scopri i calici

Kurt Josef Zalto ha creato la Josephine con un solo obiettivo: lasciare che il vino mostri tutto ciò che ha dentro.

La silhouette iconica, definita dalla sua piega inconfondibile, dà agli aromi lo spazio per esprimersi. Un bordo delicato porta il vino al palato con sorprendente levità. Soffiato a bocca e modellato a mano in Europa, ogni calice è unico: leggero come una piuma, sottilissimo e creato per rivelare il carattere di ciò che contiene.

Josephine N° 2 hand blown universal wine glass – lifestyle shot

La nostra convinzione

Pensati per lo stile. Non per il vitigno.

Non creiamo calici in base a uve, colori o regioni. Partiamo dallo stile di ogni vino e dai tratti che lo definiscono. Perché la forma plasma il modo in cui ne percepiamo il carattere, al naso e al palato.

Il calice guida l’aroma. Quando lo si fa roteare, la piega agisce come un frangiflutti: aumenta la superficie del vino e aiuta i profumi ad aprirsi. La coppa curva e il rapporto, calcolato con precisione, tra il suo diametro e quello dell’apertura li concentrano e li indirizzano verso l’olfatto.

Il calice determina come si sviluppano gusto e consistenza. La curva del bordo accompagna il vino in bocca e influenza il modo in cui ne percepiamo freschezza, trama e profondità. Quel bordo, straordinariamente sottile, rende ogni sorso immediato.

La prova

Un vino. Quattro calici. Quattro letture.

Versalo in tutti e quattro i calici. Resta lo stesso. Ognuno ne rivela un lato diverso.

Josephine N° 1
Ne rilascia la potenza
Forza e intensità prima dell'armonia. Freschezza, concentrazione, acidità.
Scopri : Ne rilascia la potenza
Josephine N° 2
Ne evidenzia l’equilibrio
Autentico, preciso, proporzionato. Il nostro calice più versatile.
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Josephine N° 3
Ne rivela la complessità
Ogni strato, aromi terziari, una sensazione al palato più viscosa.
Scopri : Ne rivela la complessità
Josephine N° 4
Ne aumenta il piacere
Purezza del frutto, freschezza, grande bevibilità. Aperto e accessibile.
Scopri : Ne aumenta il piacere

I quattro calici

I vini che ami. Sotto un’altra luce.

Stesse bottiglie, nuove sfaccettature. Ogni Josephine fa emergere ciò che finora tenevano per sé.

Josephine N° 1

Potenza e intensità.

Freschezza spiccata · Concentrazione · Intensità

Antepone la forza all'armonia. Esalta freschezza, concentrazione e acidità e ammorbidisce il perlage degli spumanti, per una sensazione più vinosa.

Bianchi leggeri e croccanti con un'aromaticità esotica da esaltare: un Sauvignon Blanc in stile neozelandese o un Riesling vibrante con un tocco di zucchero residuo.

Pensato per bianchi senza legno e spumanti. Sottolinea la spigolosità dei vini di territorio da clima fresco, dà ai bianchi affinati in legno una bocca più densa, ai rossi più leggeri una trama vellutata e succosa, e agli stili dolci un equilibrio teso. Dà il meglio con vini di complessità bassa o media.

Scopri Josephine N° 1

Josephine N° 2

Precisione ed equilibrio.

Freschezza spiccata · Complessità dinamica · Sinergia ed equilibrio

Rivela i vini senza filtri, con grande precisione e più equilibrio rispetto alla N° 1. Adatto a vini di media e alta complessità, in ogni categoria.

Rossi giovani e strutturati, quando succosità e nitidezza del frutto contano più della potenza tannica. Altrettanto a suo agio con bianchi di territorio, Champagne di vigneron vinosi e rossi più leggeri ricchi di sfumature.

Riesling di alto livello, Grüner Veltliner, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc della Loira, i migliori Aligoté e Chablis guadagnano slancio e una sensazione di splendido equilibrio. I bianchi affinati in legno diventano più luminosi e vivaci, i rossi più strutturati più morbidi e meno astringenti, gli spumanti metodo classico più vinosi. Adatto a vini di media e persino alta complessità.

Scopri Josephine N° 2

Josephine N° 3

Complessità e stratificazione.

Complessità · Profondità · Intensità gustativa

Rivela i vini complessi in tutti i loro strati, rossi o bianchi. Mette in risalto gli aromi terziari e una sensazione al palato più viscosa. Il nostro calice più caratteristico, pensato per vini di grande complessità.

Bottiglie iconiche, qualunque sia il colore o il vitigno: grandi Borgogna, Bordeaux di alta gamma, i grandi nomi della Napa Valley o della Ribera del Duero, uno Chenin Blanc o un Riesling d'eccezione, un grande Champagne di vigneron in stile più ossidativo.

Rossi maturi e strutturati e bianchi affinati in barrique; bianchi di territorio vibranti e ad alta acidità, come lo Chablis; spumanti di altissimo livello. Gestisce legno e tannino lasciando emergere tensione e persistenza, e dà ai rossi di estrazione più leggera una lettura più «intellettuale» rispetto alla N° 2.

Scopri Josephine N° 3

Josephine N° 4

Piacere e freschezza.

Purezza del frutto · Freschezza spiccata · Grande bevibilità

Si concentra sul carattere più intimo del vino e lo rende aperto e facile da leggere. Affina il perlage: bollicine più fini, una catenella più persistente, e anche gli Champagne più importanti restano vibranti.

Basta versare uno Champagne di vigneron complesso e cercare le note autolitiche: brioche, pane appena sfornato, impasto per biscotti. La spuma diventa fine e cremosa, e l'effervescenza dura più a lungo.

Soprattutto spumanti metodo classico. Mette inoltre in risalto le note di pietra focaia e di riduzione nei bianchi di territorio e gli aromi primari nei bianchi senza legno e nei rossi più leggeri, e dà il meglio con stili dolci ad alta acidità come Riesling Kabinett o Spätlese.

Scopri Josephine N° 4

Quale calice per quale vino

Parti dal vino. Poi scegli cosa vuoi sentire.

Ogni stile funziona in più di un calice. La tabella mostra cosa mette in risalto ciascuno.

Stile di vino	N° 1Potenza	N° 2Equilibrio	N° 3Profondità	N° 4Piacere
Bianchi fruttati	Freschezza e concentrazione	Più precisione e sfumature, frutto più contenuto	—	Frutto primario, molto accessibile
Bianchi di territorio	Ne accentua la spigolosità	Freschezza e precisione, in splendido equilibrio	Dona profondità ai vini di spessore; quelli giovani e snelli possono risultare austeri e meno coesi.	Ne accentua la linearità e le note riduttive.
Bianchi affinati in legno	Bocca densa e influenza della botte	Più luminoso, più vivace, più equilibrato	Il rovere in tutte le sue sfaccettature, con nitidezza e freschezza	—
Spumanti	Perlage più morbido, più vinoso	Carattere vinoso, aromi terziari	Profondità vinosa, carattere ossidativo	Spuma fine, anche gli Champagne di vigneron più complessi restano accessibili
Rossi più leggeri	Morbido, vellutato, succoso	Frutto fresco, speziatura delicata, trama succosa	Più strati, più sfumature, più struttura	Fruttato, di facile approccio
Rossi più strutturati, affinati in legno	—	Energici e accessibili	Pieno potenziale: profondità, tensione, persistenza	—
Vini dolci	Tensione tra dolcezza e acidità	Più equilibrio e sfumature	—	Dà il meglio con stili ad alta acidità come Kabinett o Spätlese

Stile di vino	Bianchi fruttati	Bianchi di territorio	Bianchi affinati in legno	Spumanti	Rossi più leggeri	Rossi più strutturati, affinati in legno	Vini dolci
N° 1Potenza	Freschezza e concentrazione	Ne accentua la spigolosità	Bocca densa e influenza della botte	Perlage più morbido, più vinoso	Morbido, vellutato, succoso	—	Tensione tra dolcezza e acidità
N° 2Equilibrio	Più precisione e sfumature, frutto più contenuto	Freschezza e precisione, in splendido equilibrio	Più luminoso, più vivace, più equilibrato	Carattere vinoso, aromi terziari	Frutto fresco, speziatura delicata, trama succosa	Energici e accessibili	Più equilibrio e sfumature
N° 3Profondità	—	Dona profondità ai vini di spessore; quelli giovani e snelli possono risultare austeri e meno coesi.	Il rovere in tutte le sue sfaccettature, con nitidezza e freschezza	Profondità vinosa, carattere ossidativo	Più strati, più sfumature, più struttura	Pieno potenziale: profondità, tensione, persistenza	—
N° 4Piacere	Frutto primario, molto accessibile	Ne accentua la linearità e le note riduttive.	—	Spuma fine, anche gli Champagne di vigneron più complessi restano accessibili	Fruttato, di facile approccio	—	Dà il meglio con stili ad alta acidità come Kabinett o Spätlese

I calici Josephine elevano l’esperienza della degustazione del vino

André Hueston Mack – Sommelier straordinario, enologo e proprietario di &Sons, New York
I calici Josephine hanno trasformato l’intera esperienza del vino

Nikita Malhotra – Proprietaria e sommelier, Smithereens, New York
Un calice straordinario che esalta perfettamente gli aromi delicati e la finezza dei nostri vini

Markus Molitor – Viticoltore d'eccellenza, Germania
La curvatura è perfettamente sensata

Billy Wagner – Proprietario e sommelier di Nobelhart & Schmutzig, Berlino, 1* Michelin